Le Canyon del Colca, c'est toute une histoire ! 2ème canyon le plus profond du monde (3191 m), il est le refuge du condor, oiseau emblématique du Pérou. On s'y rend après plusieurs heures de bus d'Arequipa. De toutes façons au Pérou, toute visite hors de la ville est une expédition... Les trajets se comptent par tranches de 5 heures minimum, car les kms s'enroulent dans la montagne. D'ailleurs, mieux vaut avoir le coeur bien accroché, car la conduite est sportive (voire inconsciente), et les ravins nombreux.